यह304 स्टेनलेस स्टील डबल लेयर स्टीम हीटिंग कुकिंग पॉट(जिसे स्टीम हीटिंग जैकेटेड कुकिंग केटल के नाम से भी जाना जाता है) खाद्य प्रसंस्करण उद्योग के लिए एक आवश्यक उच्च प्रदर्शन उपकरण है, जिसे उत्पाद की गुणवत्ता बढ़ाने, प्रसंस्करण समय को कम करने और श्रम स्थितियों को बेहतर बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इस की सभी खाद्य-संपर्क भागों काजैकेटेड कुकिंग पॉटसे निर्मित हैंप्रीमियम SUS304 स्टेनलेस स्टील, पूरी तरह से अंतरराष्ट्रीय खाद्य स्वच्छता मानकों का पालन करता है। एक सौंदर्यपूर्ण डिजाइन, तर्कसंगत इंजीनियरिंग, और कॉम्पैक्ट फुटप्रिंट के साथ, यह यूनिट खाद्य प्रसंस्करण सुविधाओं और सभी आकार के व्यावसायिक रसोइयों के लिए आसान स्थापना, सरल संचालन और उच्च विश्वसनीयता प्रदान करता है।

मूल मूल्य प्रस्ताव

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• तेज़ और समान तापीय अदला-बदलीप्रेशराइज़्ड स्टीम को मुख्य थर्मल स्रोत के रूप में उपयोग करते हुए,भाप हीटिंग केज्ड कुकिंग केटलडिज़ाइन एक विशाल हीटिंग सतह प्रदान करता है। यह असाधारण तेज़ उबालने के समय और आंतरिक वर्तन में पूरी तरह से समान ताप वितरण सुनिश्चित करता है।
• उन्नत सामग्री अभियांत्रिकी:आंतरिक पात्र एसयूएस 304 स्टेनलेस स्टील से बना होता है, जो एसिड और गर्मी प्रतिरोधी है। मिरर-पॉलिश युक्त रूप समाप्ति उत्कृष्ट जंग प्रतिरोध और आसान कीटाणुशोधन सुनिश्चित करती है।
• सटीकता से जलने से रोकथाम:नियंत्रित भाप-जैकेट वाला वातावरण तेज़ उबलने की अनुमति देता है जबकि हीटहॉटस्पॉट्स को प्रभावी ढंग से समाप्त कर देता है। यह कारमेलाइजेशन और जलने से रोकता है, नाजुक अवयवों के प्राकृतिक स्वाद और रंग को सुरक्षित रखता है।
• प्रमाणित परिचालन सुरक्षा:प्रत्येक इकाई में प्रोफ़ेशनल-ग्रेड दबाव मापक और सुरक्षा राहत वाल्व लगे होते हैं। इससे ऑपरेटरों को जैकेट का दबाव रियल-टाइम में मॉनिटर करने की सुविधा मिलती है, जिससे एक स्थिर और सुरक्षित उत्पादन वातावरण सुनिश्चित होता है।

मुख्य अनुप्रयोग के प्रस्तावित क्षेत्र

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औद्योगिक खाद्य और पेय पदार्थ गर्भ:यह बड़े पैमाने पर केन्डीदारी, फल जाम, जूस, डेयरी उत्पादों और सॉस के उत्पादन के लिए उपयुक्त है।भाप हीटिंग कुकिंग पॉटयह भी बीयर बनाने और औषधीय बूंदी बनाने में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

वाणिज्यिक और संस्थागत कैटरिंग:होटल, कॉर्पोरेट कैफेटेरिया, स्कूल डाइनिंग सेंटर और मिलिट्री मेस हॉल के लिए एक उच्च क्षमता वाला समाधान, जिसमें सूप, खिचड़ी और स्ट्यू उबालने के लिए प्रयोग किया जाता है।

मांस और डेलीकेटेसन प्रसंस्करण:बकरी को पेशेवर तरीके से भूनने, उबालने और धीरे-धीरे पकाने के लिए अनुकूलित, हर बैच में स्थिर बनावट और स्वाद सुनिश्चित करता है।

रासायनिक और महीन प्रसंस्करण:उपयुक्त विभिन्न रासायनिक सस्पेंशनों और फार्मास्यूटिकल कच्चे माल को गरम करने और केंद्रित करने के लिए, जिन्हें कोमल, समान गरमी की आवश्यकता हो।

महत्वपूर्ण तकनीकी चुनौतियों के समाधान

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• थर्मल दक्षता को अधिकतम करना:परंपरागत प्रत्यक्ष आग या विद्युत चूल्हे की विधियों की तुलना में,भाप हीटिंग कुकिंग पॉटप्रक्रिया के समय को महत्वपूर्ण रूप से कम करता है, आपके सुविधा की दैनिक उत्पादन क्षमता को बढ़ावा देता है।
• कठोर स्वच्छता अनुपालन सुनिश्चित करनायह पूर्ण रूप से उच्च गुणवत्ता वाले स्टेनलेस स्टील से बनाया गया है, जिसमें कोई आँध्र उद्योग कोटिंग नहीं है जिसे उतारा जा सके। "डेड-ज़ोन मुक्त" डिज़ाइन से कीटाणुनाशन सरल हो जाती है, जो सबसे सख्त FDA और CGMP नियमों से मेल खाती है।
• श्रम और शारीरिक तनाव को कम करनाएकीकृत झुकाव तंत्र (मैनुअल या पावर्ड) उच्च मात्रा वाले बैचों को आसानी से निकालने की अनुमति देता है, जिससे एर्गोनॉमिक्स में महत्वपूर्ण सुधार होता है और कार्यस्थल दुर्घटनाओं का जोखिम कम होता है।
• उत्पाद स्थिरता का अनुकूलनवैकल्पिक स्क्रैपर-एगिता के लिए डिजिटल आवृत्ति परिवर्तन यह सुनिश्चित करता है कि यहां तक कि उच्च सघनता वाले पदार्थ भी सावधानीपूर्वक मिलाए गए हों, जिससे बैच-से-बैच भिन्नता न हो।

झागदार पकाने के बर्तनों के लिए हीटिंग क्षेत्र और उबालने का समय

मॉडल	G50	जी100	G150	G200	G300	G400	जी500	जी600
ताप स्थानांतरण क्षेत्र (म²)	0.45	0.58	0.88	1.13	1.43	1.75	2.00	2.30
तरल चार्ज (टैप पानी) (किग्रा)	50	100	100	100	100	100	200	200
बाष्प दबाव (एमपीए)	0.3	0.3	0.3	0.3	0.3	0.3	0.3	0.3
उबालने का समय (मिनट)	4-5	5-6	6-7	8-9	10-15	11-18	15-20	15-20

परिशिष्ट: भाप के दबाव और तापमान के बीच संबंध

पूर्ण दबाव (किलोग्राम प्रति वर्ग सेमी)	संतृप्ति तापमान (°C)	पूर्ण दबाव (किलोग्राम प्रति वर्ग सेमी)	संतृप्ति तापमान (°C)
1	99.1	7	164.2
2	119.6	8	169.6
3	123.9	9	174.5
4	142.9	10	179.0
5	151.1	11	183.2
6	158.1	12	187.1

* पूर्ण दबाव = मापदंड दबाव + 0.1 एमपीए

विभिन्न मॉडलों के प्रदर्शन मापदंड

उत्पाद मॉडल	G50-I	G50-II	जी100-I	G100-II	G100-III	G200-I	G200-II	जी200-III	जी300-I	G300-II	जी300-III	G400-I	G400-II	G400-III	जी500-आई	जी500-II	G500-III	जी600-आइ	G600-II	जी600-III
नाममात्र क्षमता (एल) व्यास × गहराई (सेमी)	50 / 52×40		100 / 70×47			200 / 80×52			300 / 90×57			400 / 100×62			500 / 110×67			600 / 120×72
कॉन्फ़िगरेशन	झुकाव	उतेजित	झुकाव	उतेजित	उतेजित	झुकाव	उतेजित	स्थिर	झुकाव	उतेजित	स्थिर	झुकाव	उतेजित	स्थिर	झुकाव	उतेजित	स्थिर	झुकाव	उतेजित	स्थिर
कार्यशील दबाव (मपा)	0.09 / 0.5		0.09 / 0.5			0.09 / 0.5			0.09 / 0.5			0.09 / 0.5			0.09 / 0.5			0.09 / 0.5
उत्तेजना की गति (र/मिनट)	–	36	–	36	–	–	36	–	–	36	–	–	36	–	–	36	–	–	36	–
अधिकतम झुकाव कोण	90°		90°			90°			90°			90°			90°			90°
इनलेट/आउटलेट व्यास (इंच)	1/2″		3/4″			3/4″			3/4″			3/4″			3/4″			3/4″
मोटर शक्ति (किलोवॉट)	–	0.55	–	0.55	0.55	–	0.55	–	–	0.75	–	–	0.75	–	–	1.10	–	–	1.50	–

नोट: विशिष्ट उपयोगकर्ता आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए परामर्श पर कस्टम विशिष्टताएं उपलब्ध हैं।

वर्टिकल स्टीम जैकेटेड केटल्स के तकनीकी मानदंड

मॉडल	50ल	100एल	200ली	300एल	400एल	५০০एल	600 लीटर
कार्यशील दबाव (मपा) कम / उच्च दबाव	0.29 / 0.49	0.29 / 0.49	0.29 / 0.49	0.29 / 0.49	0.29 / 0.49	0.29 / 0.49	0.29 / 0.49
डिज़ाइन तापमान (°C) कम से कम / अधिकतम	142 / 151	142 / 151	142 / 151	142 / 151	142 / 151	142 / 151	142 / 151
सुरक्षा वाल्व राहत मान (एमपीए) कम / उच्च दबाव	0.321 / 0.536	0.321 / 0.536	0.321 / 0.536	0.321 / 0.536	0.321 / 0.536	0.321 / 0.536	0.321 / 0.536
ताप स्थानांतरण क्षेत्र (म²)	0.53	0.87	1.23	1.65	1.99	2.21	2.43
जैकेट क्षमता (लीटर)	14.3	24.2	34.4	42.9	52.7	66.75	73.8
भाप इनलेट (इंच)	3/4″	3/4″	3/4″	3/4″	3/4″	3/4″	3/4″
संघनन आउटलेट (इंच)	3/4″	3/4″	3/4″	3/4″	3/4″	3/4″	3/4″
डिस्चार्ज वाल्व बोर (इंच)	1 1/4″	1 1/4″	1 1/2″	1 1/2″	1 1/2″	2″	2″

टिल्टिंग स्टीम जैकेटेड केटल्स के तकनीकी मापदंड

मॉडल	50ल	100एल	200ली	300एल	400एल	५০০एल	600 लीटर
कार्यशील दबाव (मपा) कम / उच्च दबाव	0.29 / 0.49	0.29 / 0.49	0.29 / 0.49	0.29 / 0.49	0.29 / 0.49	0.29 / 0.49	0.29 / 0.49
डिज़ाइन तापमान (°C) कम से कम / अधिकतम	142 / 151	142 / 151	142 / 151	142 / 151	142 / 151	142 / 151	142 / 151
सुरक्षा वाल्व राहत मान (एमपीए) कम / उच्च दबाव	0.321 / 0.536	0.321 / 0.536	0.321 / 0.536	0.321 / 0.536	0.321 / 0.536	0.321 / 0.536	0.321 / 0.536
ताप स्थानांतरण क्षेत्र (म²)	0.53	0.87	1.23	1.65	1.99	2.21	2.43
जैकेट क्षमता (लीटर)	14.3	24.2	34.4	42.9	52.7	66.75	73.8
भाप इनलेट (इंच)	3/4″	3/4″	3/4″	3/4″	3/4″	3/4″	3/4″
संघनन आउटलेट (इंच)	3/4″	3/4″	3/4″	3/4″	3/4″	3/4″	3/4″

झुके हुए स्टीम जैकेटेड केटल्स (स्क्रैपर ऐगिटेटर के साथ) के तकनीकी मानदंड

मॉडल	50ल	100एल	200ली	300एल	400एल	५০০एल	600 लीटर
कार्यशील दबाव (मपा) कम / उच्च दबाव	0.29 / 0.49	0.29 / 0.49	0.29 / 0.49	0.29 / 0.49	0.29 / 0.49	0.29 / 0.49	0.29 / 0.49
डिज़ाइन तापमान (°C) कम से कम / अधिकतम	142 / 151	142 / 151	142 / 151	142 / 151	142 / 151	142 / 151	142 / 151
सुरक्षा वाल्व राहत मान (एमपीए) कम / उच्च दबाव	0.321 / 0.536	0.321 / 0.536	0.321 / 0.536	0.321 / 0.536	0.321 / 0.536	0.321 / 0.536	0.321 / 0.536
ताप स्थानांतरण क्षेत्र (म²)	0.53	0.87	1.23	1.65	1.99	2.21	2.43
जैकेट क्षमता (लीटर)	14.3	24.2	34.4	42.9	52.7	66.75	73.8
नाममात्र व्यास (इंच) भाप / संघनन इनलेट	3/4″ / 3/4″	3/4″ / 3/4″	3/4″ / 3/4″	3/4″ / 3/4″	3/4″ / 3/4″	3/4″ / 3/4″	3/4″ / 3/4″
आगिटेटर की गति (र/मिनट)	24	24	24	24	24	24	24
मोटर पावर (डब्ल्यू)	550	550	750	1100	1100	1500	1500