Анализ распространенных проблем при эксплуатации электрических жаровых котлов с утеплённой оболочкой

---

Электронагреваемый варочный котел с жаропрочной оболочкой использует мощные электрические нагревательные ТЭНы для генерации тепла, в качестве теплоносителя применяется термальное масло. Он характеризуется большой площадью нагрева, высокой теплоэффективностью, равномерным нагревом, быстрым повышением температуры и гибким управлением. Широко применяется в гостиницах, ресторанах, промышленных и горнодобывающих предприятиях, школах и пищевых производствах, подходит для таких задач, как приготовление каш и тушение мяса. Более того, он обслуживает различные отрасли — кондитерскую, пекарскую, напитков, фруктовых соков, фармацевтическую и бытовую химическую промышленность — для таких целей, как плавление материалов, стерилизация, нагрев, предварительное приготовление, формулирование, кипячение и концентрирование.

Поскольку данный продукт основан на электрос нагрева высокой мощности, он предъявляет строгие требования к электрическому подключению. Входящее трехфазное переменное питание должно строго соответствовать техническим характеристикам оборудования. При необходимости следует установить устройство защитного отключения (УЗО). Необходимо обеспечить правильное заземление оборудования и чтобы все электромонтажные соединения соответствовали нормативным стандартам. Электрический щиток должен быть защищён от попадания воды и влаги, а управляющая цепь не должна подвергаться произвольным изменениям.

Во время процесса нагрева выпускной клапан, расположенный на корпусе чайника, должен оставаться открытым. Это предотвращает аварии, вызванные чрезмерным накоплением давления, обусловленным тепловым расширением нагревательного масла.

Во время эксплуатации уровень потребления термического масла следует регулярно контролировать; при загрязнении масла его необходимо немедленно заменить. Кроме того, нагревательные трубки должны очищаться не реже одного раза в шесть месяцев для удаления накопившихся остатков масла, что предотвращает ухудшение теплопередачи, которое может привести к повреждению оборудования.

Распространённые неисправности и методы их устранения

I. Индикатор питания не загорается: Пожалуйста, проверьте, правильно ли подключены линии питания и убедитесь, что электрические контакты надежно закреплены.

II. Индикатор нагрева не загорается: Пожалуйста, проверьте состояние реле и контактора переменного тока.

III. Нагревание идет медленно: пожалуйста, проверьте наличие пропажи фазы в электроснабжении; также проверьте состояние нагревательных элементов и убедитесь, что их поверхности не имеют масляных пятен.

IV. Нагревание происходит быстро, но содержимое не закипает: пожалуйста, проверьте уровень теплового масла, возможно он слишком низкий; при необходимости добавьте подходящее количество теплового масла.

V. Во время процесса нагревания наблюдаются необычные шумы или даже выбрызгивание масла внутри обоймы посуды: это указывает на наличие небольшого количества воды, смешанной с теплоносителем. По мере нагревания вода испарится, и этот phénomène исчезнет.

---