LeCUVE DE CUISSON ÉLECTRIQUE EN ROBEest un équipement haute efficacité combinant chauffage, agitation et mélange. Il est fabriqué à partir deacier inoxydable de qualité supérieure (SUS304/316L)avec une tête de moulage estampée pour assurer une surface lisse. En utilisant des éléments chauffants électriques pour chauffer l'huile thermique à l'intérieur de la veste, il offre une grande surface de chauffage, une haute efficacité thermique, une chaleur uniforme et un contrôle précis de la température, répondant pleinement aux normes mondiales d'hygiène alimentaire.

Propositions de valeur fondamentales

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• Transfert de chaleur doux et uniforme :La veste à double paroi utilise de l'huile thermique pour répartir la chaleur uniformément sur l'ensemble de la coque intérieure. Cette méthode "bain d'huile" offre une surface de chauffage massive tout en éliminant les points chauds et les brûlures localisées.
• Gestion intelligente de la température :Équipé d'une armoire de contrôle numérique automatisée, le système permet des réglages précis de la température et une compensation thermique constante, garantissant une cohérence d'une série à l'autre avec une supervision manuelle minimale.
• Décharge inclinable ergonomique :Le corps de la bouilloire est équipé d'un mécanisme d'inclinaison manuel ou hydraulique, permettant une rotation de 90°. Cela facilite la vidange rapide du produit et simplifie les opérations de nettoyage approfondi entre les lots.
• Fonctionnement écologique et sécurisé :Contrairement aux unités alimentées au gaz, notre système de chauffage électrique deCocotte à chauffage électrique avec vesteproduit zéro émission de gaz d'échappement et élimine les flammes nues. Cela réduit le bruit ambiant et crée un environnement de travail nettement plus frais et plus sûr.

Scénarios d'application principaux

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Transformation des aliments et des confiseries :Parfait pour la pré-cuisson, le melting et la concentration de confitures, pulpes de fruits, sirops, produits laitiers et bonbons à haute teneur en sucre.

Cuisines centrales commerciales :Une solution essentielle à grande capacité pour les grands hôtels, écoles et restaurants afin de préparer des lots uniformes de soupes, porridges et ragoûts.

Industrie pharmaceutique et cosmétique :Utilisé pour le chauffage précis et le mélange des extraits médicinaux, des pommades et diverses suspensions chimiques quotidiennes.

Brassage et Production de Boissons :Appliqué à la préparation des matières premières, au chauffage des enzymes et au mélange homogène dans les processus professionnels de brassage et de distillation.

Solutions aux Défis Techniques Cruciaux

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• Résolution du problème « Brûlé et Brûlé » :Pour les produits biolents comme les sauces ou les confitures épaisses, la combinaison d'un chauffage uniforme à bain d'huile et d'une agitation par raclage au fond empêche l'accumulation de matière et le brûlage.
• Correction de l'incohérence du produit :Résout le défi des températures fluctuant couramment lors de la cuisson manuelle traditionnelle. Les capteurs numériques garantissent que le matériau reste dans un intervalle de ±1°C par rapport à la température cible.
• Réduire les coûts de main-d'œuvre élevés :La conception de décharge basculante et le mélangeur automatisé en option remplacent le levage manuel lourd et le mélange à la main constant, réduisant considérablement les cycles de traitement.
• Maximiser la propreté et l'hygiène :Conçu en SUS304 de qualité industrielle, poli miroir. La conception de la tête en moule lisse et estampée empêche l'accumulation de matériau, répondant pleinement aux normes mondiales de la FDA et des BPF.

Modèle	LW-50	LW-100	LW-200	LW-300	LW-400	LW-500	LW-600
Volume (L)	50	100	200	300	400	500	600
Diamètre (mm)	600	700	800	900	1000	1100	1200
Profondeur (mm)	350	400	530	620	680	710	730
Inlet/Outlet	DN20	DN20	DN20	DN20	DN20	DN20	DN20
Puissance d'agitation (kW)	0.75	0.75	0.75	1.1	1.1	1.1	1.1
Puissance de chauffage (kW)	9	18	18	27	27	36	36
Charge d'huile (kg)	20	20	25	30	40	40	45
Dimensions (mm)	950×900	950×1000	1050×1100	1250×1200	1350×1300	1450×1400	1450×1500